عسل ارگانیک حرارت ندیده میباشد و با گذر زمان و یا قرار گرفتن در یخجال احتمال رست و تبلور دارد عسل چند گیاه بهاره گلد کوهپناه عسلی است که از ابتدای بهار تا شهریور ماه زنبور عسل تمام گلهای منطقه بکر کوهپناه را استفاده میکند و عسلی فوق العاده با ساکارز حدود یک و پرولین بالای 850 تولید میکند